Afyon Kaymağı Tarifi
Malzemeler:
- 4,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 7-8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 50 gram margarin veya tereyağı
- Hindistan cevizi (süslemek için)
- Muz (süslemek için)
- 1 paket krem şanti
Yapılış:
- Kremayı Pişirme: Büyük bir tencereye süt, un ve şekeri alın. Çırpıcı yardımıyla karıştırarak ocağa alın. Kışık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Krem Şanti Ekleme: Kıvam alan kremaya margarin ve vanilyayı ekleyip 2 dakika kadar karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Mikserle Çırpma: Soğuyan kremayı mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın.
- Servis: Hazırladığınız kremayı kase veya kuplara alarak servis yapın. Üzerini hindistan cevizi ve muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Süt ve Un Oranı: Süt ve un oranı kaymağın kıvamını belirler. Daha yoğun bir kıvam için un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Pişirme: Kremayı pişirilirken sürekli karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde dibi tutma riski vardır.
- Soğutma: Kremayı soğuttuktan sonra mikserle çırpmak daha iyi sonuç verir.
- Süsleme: Afyon kaymağını dondurma, meyve veya bisküvi ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
