GLP-1 Hormonu: Tokluk Hissinin Anahtarı
İngiltere NHS cerrahı Dr. Karan Rangarajan, bazı besinlerin GLP-1 hormonu üzerinde nasıl etkili olduğunu açıklıyor. GLP-1, bağırsaklarda üretilen ve iştah kontrolüyle doğrudan bağlantılı olan bir bileşiktir. Bu hormon, kan şekeri dengesini sağlamanın yanı sıra, doygunluk hissini artırarak açlıkla mücadelede önemli bir rol oynar. Ancak, Dr. Rangarajan’a göre bazı gıdaların GLP-1 üretimini artırması yalnızca kısa vadede etkili olabiliyor. Peki, hangi besinler bu hormon üzerinde etkili?
Çözünebilir Lifler: Geçici Tokluk Sağlar
Çözünebilir lifler, bağırsaklarda fermente olup kısa zincirli yağ asitleri üretir. Bu asitler, bağırsaklardaki L-hücrelerini uyararak, doygunluk hissini artıran hormonların salgılanmasına yardımcı olur. Ancak, bu etkinin sadece geçici olduğu ve uzun vadede kalıcı bir etkisi olmadığı belirtiliyor.
Çözünebilir lif açısından zengin gıdalar şunlardır:
- Yulaf
- Mercimek
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Elma
Protein Zengini Besinler: Doygunluk Hissi Sağlar
Protein, açlık hissini azaltmada etkili bir besin kaynağıdır. Çünkü proteinli gıdalar, GLP-1 ve PYY hormonlarının salgılanmasını artırarak, aynı zamanda açlık hormonu ghrelinin seviyelerini düşürür. Ancak, bu etkinin yalnızca bir öğünle sınırlı olduğunu unutmamak gerekir.
Protein kaynakları arasında şunlar öne çıkmaktadır:
- Yağsız et
- Yumurta
- Tofu
- Yoğurt
- Baklagiller
Sağlıklı Yağlar: İştahı Kontrol Altına Alabilir
Doymamış yağlar, kolekistokinin adlı hormonun salgılanmasına yardımcı olur. Bu hormon, tokluk hissi yaratarak iştah kontrolünü artırır.
İşte sağlıklı yağlar açısından zengin bazı besinler:
- Somon
- Ceviz
- Avokado
- Zeytinyağı
Bağırsak Sağlığı ve İştah Üzerindeki Etkisi
Bağırsak mikrobiyotası, iştah kontrolü üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Bağırsaklar, beynimize sinyaller göndererek iştahı düzenleyebilir. Bu nedenle, sağlıklı bağırsak florası oluşturmak iştah kontrolünü artırabilir. Fermente gıdalar, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve iştah üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Fermente gıdalar arasında şunlar yer alır:
- Yoğurt
- Kefir
- Turşu
- Kimchi
Mucizevi Bir Besin Yok!
Dr. Rangarajan, hiçbir besinin tek başına mucizevi şekilde iştahı kontrol altına alarak kilo kaybını sağlamadığını vurguluyor. Vücudumuzun karmaşık biyolojik sistemlere sahip olduğunu belirten Dr. Rangarajan, sadece bir besinle metabolizmanın mükemmelleştirilemeyeceğini ifade ediyor. Ancak bazı besinler kısa vadede tokluk hissini artırarak süreci kolaylaştırabilir.
Uzun Süre Tok Tutacak ve Metabolizmayı Hızlandıracak Besinler
Aşağıda listelenen besinler, hem tokluk hissi sağlamak hem de metabolizmayı hızlandırmak için faydalıdır:
- Yulaf
- Mercimek
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Yoğurt
- Yağsız et
- Tofu
- Somon
- Avokado
- Zeytinyağı
- Kefir
- Kimchi
- Turşu
