Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Brokolileri çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
- Havuçları soyup rendeleyin.
- Soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Brokoli, havuç, soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Brokolileri haşlamadan önce 15-20 dakika suda bekletirseniz, daha kolay haşlanır.
- Brokolileri haşladıktan sonra hemen soğuk sudan geçirirseniz, rengini korur.
- Salatanın sosunu hazırlarken, limon suyunu en son ekleyin.
- Salatayı daha da lezzetli hale getirmek için, içine mısır, üzüm, ceviz veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Brokoli salatası, ana yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.
- Salatayı, sandviç veya wrap'lerin içine koyabilirsiniz.
- Salatayı, yoğurtla karıştırarak da servis edebilirsiniz.
Editör: Nilda Erol