Bugün Ne Pişirsem? Günün Menüsü 1. Ayran Aşı Çorbası Malzemeler 1 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 250 gram süzme yoğurt 250 gram yoğurt 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı dereotu Yapılışı Ayran aşı çorbası, hafif ve besleyici bir seçenek. Öncelikle, 1 su bardağı buğdayı kaynayan suya ekleyin ve pişirmeye başlayın. Piştikten sonra buğdayları süzün. Bir karıştırma kabında süzme yoğurt ve normal yoğurdu çırpın. Ardından, haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin. Tuz ile tatlandırdıktan sonra soğuk suyu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın. Son olarak dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanızı bir saat buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırmayı unutmayın. Afiyet olsun! 2. Mercimek Köftesi Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur 1 baş kuru soğan 1 demet maydanoz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 demet taze soğan 2 yemek kaşığı salça (karışık) 3 su bardağı su Yeteri kadar tuz, kimyon, pul biber, karabiber Yapılışı Mercimek köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze olarak sofralarda yerini alır. İlk olarak, mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu çektiğinde bulguru ekleyin ve 30 dakika kapak kapalı bir şekilde dinlendirin. Ayrı bir tavada, ince kıyılmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Bu karışımı mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. Karışım el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurun. Tuz ve baharatları ekleyerek bir kez daha yoğurduktan sonra, ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, köftelere şekil verip marul ya da roka yaprakları üzerine dizin. Afiyet olsun! 3. Fırında Makarna Malzemeler 1 paket fırın makarna 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için) Beşamel Sos İçin: 4 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı süt 1/2 adet muskat cevizi Yapılışı Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik bir seçenektir. Öncelikle, beşamel sosu hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. Üzerine unu ekleyip kavurun. Ardından, sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin ve muskat cevizi rendesini ekleyin. Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve fırın makarnayı ekleyerek 10 dakika pişirin. Süre sonunda süzdükten sonra, makarnayı beşamel sosla karıştırın. Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun! 4. Ağlayan Kek Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 kahve fincanı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı kakao Üzeri İçin: 2 paket krem şanti 1 paket hazır çikolata sosu Yapılışı Ağlayan kek, ismi kadar lezzetli bir tatlıdır. Yumurtaları ve şekeri çırparak başlayın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın. Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kek fırından çıkınca üzerine 2 su bardağı süt dökerek ıslatın. Krem şanti ve soğuk sütü bir kapta çırpıp buzdolabında bekletin. Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi sürün ve hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!