Fırında Brokoli Tarifi Malzemeler:
- 1 baş taze brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 tatlı kaşığı kekik veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı, lezzet için)
Yapılışı:
- Brokoliyi Hazırlayın: Brokoliyi iyice yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Çiçeklerin çok büyük olmamamasına dikkat edin, çünkü küçük parçalar daha iyi pişer.
- Brokoliyi Hazırlama: Brokoli çiçeklerini bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını, tuzunu, karabiberini, kekik ya da pul biberini ekleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin ve brokolinin üzerine ekleyin. (Sarımsak, brokolinin lezzetini daha da artırır.) Tüm malzemeleri iyice karıştırarak brokolilerin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Fırınlama:
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya hafifçe yağlayın. Brokoli çiçeklerini fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, brokolilerin kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Ara ara kontrol edin ve eğer isterseniz, brokolilerin üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Servis:
Fırından çıkan brokoliyi, arzuya göre limon suyu sıkabilir veya üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpebilirsiniz. Sıcak olarak, tek başına veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun! Fırında brokoli, sağlıklı bir seçenek olup, aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Üzerine dilediğiniz baharatlar ve peynirler ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
