Şekersiz Aşure Tarifi: Sağlıklı ve Lezzet Dolu Bir Tat
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 100 gr kuru kayısı
- 100 gr kuru üzüm
- 100 gr kuru incir
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay bardağı su (karanfilleri kaynatmak için)
- 5-6 adet karanfil
- 1 adet elma
- 1,5 su bardağı elma suyu
- 1 adet portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2,5 litre sıcak su
Üzeri için:
- Fındık
- File badem
- Toz Antep fıstığı
- Kiraz
Hazırlık:
Aşurelik buğdayı tencereye alıp üzerine 1 litre sıcak su ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Suyunu süzüp tekrar 1 litre sıcak su ekleyerek 50 dakika daha kaynatın.
Haşlanmış nohut, fasulye ve pirinci ekleyerek tekrar sıcak su ilave edin ve 15 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tencerede karanfilleri 1 çay bardağı su ile 10 dakika kaynatın.
Aşureye kuru meyveleri ve kaynattığınız karanfil suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Küp küp doğranmış elmaları, rendelenmiş portakal kabuğunu ve elma suyunu ekleyin, karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Pişme süresinde suyunu çeken aşureye su ilavesi yapabilirsiniz.
Aşurenin altını kapattıktan sonra içerisine bal ekleyip karıştırın.
Hazır olan aşureyi kaselere paylaştırın ve istediğiniz şekilde fındık, file badem, toz Antep fıstığı ve kiraz ile süsleyin.
Bu tarifle yaklaşık olarak 10 kase şekersiz aşure elde edebilirsiniz. Kaselerinizin büyüklüğüne göre miktarlar değişebilir. Sağlıklı ve besleyici bir tatlı olan şekersiz aşureyi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!