Pratik ve Doyurucu Bir Lezzet: Tavuklu Sote
Tavuklu sote, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça pratik bir yemektir. Özel misafir sofralarına şıklık katan bu tarif, renkli sebzeleri ve tavuk etiyle hem gözlere hem de damaklara hitap eder. İster yoğun bir günün ardından hızlıca bir yemek hazırlamak isteyin, ister misafirlerinize özel bir sofra kurun, bu lezzetli tarif her zaman kurtarıcınız olacak.
Malzemeler
Tavuklu sotenin malzemeleri oldukça sade ve genellikle evde bulunabilecek malzemelerden oluşur:
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Maydanoz (doğranmış)
1. Tavukları Marine Etmek
İlk olarak, tavuk küplerini tuz, karabiber ve zeytinyağıyla karıştırarak 15-20 dakika marine edin. Marine işlemi, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu süre içinde, sebzelerinizi hazırlayabilirsiniz.
2. Sebzeleri Sotelemek
Büyük bir tavayı ısıtarak içine zeytinyağı ekleyin. Önce doğranmış soğanları kavurun, ardından sarımsakları ekleyin. Soğan ve sarımsağın aromasını çıkarmak için birkaç dakika kavurmanız yeterli. Daha sonra, doğranmış biberleri ekleyin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
3. Tavukları Ekleme
Marine edilmiş tavukları, sotelenen sebzelerin üzerine ekleyin. Tavukların her iki yüzeyini de güzelce kızarana kadar pişirin. Tavuklar pişerken ara ara karıştırmayı unutmayın.
4. Baharatları ve Salçayı Ekleme
Tavuklar kızardığında, domates salçasını ve baharatları (pul biber, tuz, karabiber) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, salçanın tavuklara ve sebzelere iyice yayılmasını sağlayın.
5. Son Dokunuş: Domates ve Pişirme Süresi
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre içinde tavuklar ve sebzeler lezzetini iyice alacak ve soteniz suyunu çekecektir. Eğer çok sulu olmasını istemiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
Servis
Pişen tavuklu soteyi sıcak servis edin. Üzerine doğranmış maydanoz serperek hem görsel bir şölen yaratabilir hem de yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Tavuklu sote, pilav ya da makarna ile mükemmel bir uyum sağlar ve şık bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir.
