Kerebiç Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı için:
  • 200 gram fıstık
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Üzeri için:
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta

Yapılışı:

  1. Bir kasede irmik, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
  2. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  3. Hamuru 20 eşit parçaya bölün.
  4. Her bir parçayı yufka şeklinde açın.
  5. İç harcı için fıstıkları ezip, toz şeker ve tarçınla karıştırın.
  6. Açtığınız yufkaların üzerine iç harcından koyun ve yufkaları katlayın.
  7. Katladığınız yufkaları yağlanmış tepsiye dizin.
  8. Üzerine süt, toz şeker ve yumurtayı karıştırarak hazırladığınız sosu dökün.
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
  10. Piştikten sonra ılındıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

  • Hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar un ekleyin.
  • İç harcını dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.
  • Sosu hazırlarken şekerin erimesine dikkat edin.
  • Pişen kerebiçleri ılındıktan sonra servis yapın.