Ramazan’ın 2. Günü İçin İftar Sofrası: Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan ayı, hepimizin sofralarında özel bir yere sahip. Oruç sonrası açılan ilk lokmaların verdiği mutluluk, doğru menüyle daha da artırılabilir. Her gün iftar menüsü arayışında olan hanımlar için biz de Kayseri Anadolu Haber olarak 2. gün iftar menüsünü hazırladık. Peki, Ramazan’ın 2. günü iftar menüsünde neler olmalı? İşte önerilerimiz…
Lezzetli Başlangıç: Ramazan Çorbası
İftara sıcak bir başlangıç yapmanın tam zamanı! Ramazan çorbası, yoğurtlu, mercimekli veya tavuklu seçenekleriyle sofranıza sağlık katacak. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, hem besleyici hem de iftara uygun bir seçenek. Ayrıca sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
Hazırlık: Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun, mercimekleri ekleyin, suyu ve baharatları ilave edin, kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişirin.
Ana Yemek: Fırında Tavuk ve Sebzeler
Ana yemeğinizde lezzetli ve hafif bir seçenek tercih edebilirsiniz. Fırında tavuk ve sebzeler ile hem pratik hem de doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tavuk, Ramazan’da ihtiyaç duyduğumuz protein ihtiyacını karşılayacak, sebzeler de vitamin desteği sunacak.
Malzemeler:
- 4 adet tavuk butu
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlık: Tavukları baharatlarla harmanlayın, doğranmış sebzelerle birlikte fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Salata: Mevsim Salatası
Taze ve ferahlatıcı bir mevsim salatası, iftar sofralarına lezzet katar. C vitamini açısından zengin olan bu salata, Ramazan boyunca enerjinizi artırır ve sindirim sisteminizi rahatlatır.
Malzemeler:
- 1 adet marul
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Zeytinyağı, tuz
Hazırlık: Tüm malzemeleri doğrayın, zeytinyağı ve nar ekşisi ile harmanlayın. Dilerseniz içine ceviz veya nar taneleri de ekleyebilirsiniz.
Tatlı: Sütlaç
İftarı tatlıyla taçlandırmak isteyenler için sütlaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan sütlaç, sütlü tatlı sevenler için ideal bir tercih.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlık: Pirinci haşlayın, sütle karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şeker ve vanilini ekleyin, nişastayı suyla karıştırıp ekleyin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
